（一）横陂小炒  

横陂小炒是一种客家小食菜谱，其原料为粉丝、大蒜、韭菜、肉片、香菇，其制作方法为先将粉丝用冷水浸软，将香菇、大蒜切成片块，与花生油、盐一起放入锅头煎炒一段时间，再将粉丝、肉片放进锅内，洒点水花一起翻炒，此时火力要较大，不用放锅盖，一直用锅铲翻炒粉丝，直到炒熟为止。横陂小炒可口，味香，既可作菜又可作小食。　

（二）横陂花生油

花生油在五华很多地方都生产，但以横陂花生油香清、味香较著名。其制作方法是采用本地产的花生油，采用手工作坊经过压榨变成油，花生渣压成片可作猪饲料。横陂花生油因横陂水质好、花生香，所以它特别清香、色清，况且价钱适中，所以横陂花生油经常作为亲朋好友、来往客人的送礼佳品。

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